Ak hľadáte jednoduchý a zdravý recept na sladké raňajky alebo dezert, banánové palacinky bez múky sú tou správnou voľbou. Táto bezlepková alternatíva klasických palaciniek je nielen rýchla na prípravu, ale aj plná prírodných cukrov a živín. Poďme sa pozrieť na to, ako si ich môžete pripraviť doma.
Prečo práve banánové palacinky bez múky?
Banánové palacinky bez múky sú ideálne pre tých, ktorí sa snažia obmedziť príjem lepku alebo hľadajú zdravšie alternatívy sladkostí. Banány dodávajú palacinkám prirodzenú sladkosť a vlákninu, zatiaľ čo vajcia zabezpečujú potrebné bielkoviny. Výsledkom je lahodný pokrm, ktorý zasýti a dodá energiu na celé dopoludnie.
Ingrediencie
Na prípravu približne 8 malých palaciniek budete potrebovať:
- 2 zrelé banány 🍌
- 2 veľké vajcia 🥚
- 1 čajová lyžička škorice (voliteľne) 🌿
- Štipka soli 🧂
- Kokosový olej alebo maslo na pečenie 🧈
Postup prípravy
- Príprava cesta
- Banány ošúpte a vložte do misy.
- Pomocou vidličky ich dôkladne rozpučte na hladké pyré.
- Pridajte vajcia a dobre premiešajte, kým nevznikne homogénna zmes.
- Ak chcete, pridajte škoricu a štipku soli pre zvýraznenie chuti.
- Rozohriatie panvice
- Na strednom ohni rozohrejte panvicu.
- Pridajte malé množstvo kokosového oleja alebo masla.
- Pečenie palaciniek
- Pomocou lyžice nalejte cesto na panvicu, aby vznikli malé palacinky.
- Pečte približne 2 minúty z jednej strany, kým sa na povrchu nezačnú tvoriť bublinky.
- Opatrne otočte a pečte ďalšiu minútu, kým palacinky nezískajú zlatistú farbu.
- Servírovanie
- Hotové palacinky podávajte teplé.
- Môžete ich ozdobiť čerstvým ovocím, jogurtom, medom alebo javorovým sirupom podľa chuti.
Tipy a variácie
- Pridanie ovsených vločiek: Ak chcete palacinky trochu hutnejšie, pridajte do cesta 2 polievkové lyžice jemných ovsených vločiek.
- Proteínová verzia: Pre zvýšenie obsahu bielkovín môžete pridať odmerku proteínového prášku s vanilkovou príchuťou.
- Čokoládové potešenie: Pre čokoládových nadšencov odporúčame pridať do cesta lyžičku kakaového prášku alebo posypať palacinky kúskami horkej čokolády.
- Orieškové maslo: Palacinky môžete podávať s arašidovým alebo mandľovým maslom pre extra dávku zdravých tukov.
Foto: Freepik
Výživové hodnoty
Uvedené hodnoty sú orientačné a môžu sa líšiť podľa použitých ingrediencií.
- Kalórie: približne 90 kcal na palacinku
- Bielkoviny: 3 g
- Tuky: 3 g
- Sacharidy: 12 g
- Vláknina: 1,5 g
Prečo si ich zamilujete
- Rýchla príprava: Celý proces trvá menej ako 15 minút.
- Bez lepku a laktózy: Vhodné pre ľudí s potravinovými intoleranciami.
- Žiadny pridaný cukor: Sladkosť zabezpečujú zrelé banány.
- Výživné: Obsahujú dôležité vitamíny a minerály, ako je draslík a vitamín B6.
Na záver
Banánové palacinky bez múky sú skvelým spôsobom, ako si dopriať sladké potešenie bez výčitiek. Sú ideálne na raňajky, desiatu alebo ľahký dezert. Vyskúšajte tento jednoduchý recept a objavte novú obľúbenú pochúťku pre seba aj svoju rodinu.
Dobrú chuť!
Ilustračný obrázok: Freepik