Víkendy sú ideálnym časom na to, aby ste sa odreagovali od stresu pracovného týždňa a trávili čas s rodinou a priateľmi. Jedným z najlepších spôsobov, ako to urobiť, je spoločne si vychutnať chutné jedlo. V tomto článku vám ponúkneme nápady na rôzne typy víkendových večerí, od rýchlych a jednoduchých jedál až po elegantné večere pre celú rodinu.
Plánovanie víkendového menu
Predtým, ako sa vydáte do obchodu s potravinami, je dôležité si naplánovať, čo budete cez víkend variť. To vám pomôže ušetriť čas a peniaze a zabráni plytvaniu potravinami. Pri plánovaní jedálnička zvážte chute a preferencie všetkých členov rodiny. Ak máte deti, zapojte ich do plánovania a nechajte ich vybrať si jedlo, ktoré by sa im páčilo.
Pri výbere receptov dbajte aj na sezónnosť. V lete môžete využiť čerstvú zeleninu a ovocie, zatiaľ čo v zime sa hodia skôr teplé a sýte jedlá. Ak máte možnosť, nakupujte lokálne produkty, ktoré sú nielen čerstvejšie, ale aj podporujú miestnych farmárov.
Rýchle a jednoduché víkendové jedlá
Ak nemáte cez víkend veľa času na varenie, existuje mnoho rýchlych a jednoduchých jedál, ktoré môžete uvariť.
Recept: Kuracie rezance s pestom
Ingrediencie:
- 400 g kuracích pŕs na rezance
- 200 g cestovín
- 1 balíček pesta genovese
- 1 paradajka, nakrájaná na kocky
- 1/2 šálky strúhaného parmezánu
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Uvarte cestoviny podľa návodu na obale.
- Medzitým kuracie prsia nakrájajte na rezance a obaľte ich v múke, soli a korení.
- Na panvici rozohrejte olej a opečte kuracie rezance dozlatista.
- Pridajte pesto, paradajku a parmezán a premiešajte.
- Podávajte s uvarenými cestovinami.
Elegantné víkendové večere
Ak chcete cez víkend pripraviť niečo výnimočné, môžete vyskúšať niektorý z elegantných receptov.
Recept: Hovädzí Wellington
Ingrediencie:
- 1 kg hovädzieho filé
- 1 balíček lístkového cesta
- 200 g dužiny húb (napr. šampiňóny, hlivy ustricovité)
- 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 lyžice masla
- 1 lyžica tymianu
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 vajce, rozšľahané
Postup:
- Dužinu húb nakrájajte na malé kúsky a opečte ich na masle s cibuľou a cesnakom, kým nezmäknú. Pridajte tymian, soľ a korenie a premiešajte.
- Hovädzie filé potrite soľou a korením.
- Lístkové cesto rozvaľkajte na tenký plát a naň položte hovädzie filé.
- Na mäso rozotrite hubovú zmes a preklopte lístkové cesto tak, aby ste hovädzie filé úplne zakryli.
- Okraje cesta stlačte a potrite rozšľahaným vajcom.
- Pečte v rúre vyhriatej na 200 °C asi 40 minút, alebo kým mäso nie je hotové.
Dezerty a pečivo
Žiadna víkendová večera nie je kompletná bez chutného dezertu.
Čokoládová torta
Ingrediencie:
- 200 g horkej čokolády
- 200 g masla
- 4 vajcia
- 200 g cukru
- 100 g hladkej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
Postup:
- Čokoládu a maslo roztopte vo vodnom kúpeli a nechajte vychladnúť.
- Vajcia vyšľahajte s cukrom do peny.
- Múku zmiešajte s práškom do pečiva a soľou.
- Striedavo pridávajte čokoládovú zmes a múkovú zmes do vaječnej peny a jemne premiešajte.
- Cesto nalejte do vymaslenej a vysypanej formy na tortu.
- Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C asi 45 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu torty nevyjde čisté.
- Tortu nechajte vychladnúť a potom ju ozdobte podľa chuti.
Tipy:
- Do čokoládovej torty môžete pridať aj rôzne príchute, napríklad vanilkový extrakt, rum alebo nasekané orechy.
- Tortu môžete poliať čokoládovou polevou alebo ganache.
- Čokoládovú tortu môžete podávať so šľahačkou, zmrzlinou alebo ovocím.
Dúfame, že vám tento článok pomohol s inšpiráciou na víkendové varenie. Nebojte sa experimentovať a skúšať nové recepty. Varenie by malo byť zábavné a príjemné!