Online magazín prinášajúci novinky a informácie
Pečenie s vlastným materským kvasom zažíva obrovský návrat do moderných kuchýň a stáva sa úžasným voňavým koníčkom. Ten pocit, keď z rúry vytiahnete horúci bochník s dokonalou prasklinou a chrumkavou kôrkou, sa nedá porovnať so žiadnym pečivom zo supermarketu. Ak hľadáte ten najlepší recept na kváskový chlieb, s ktorým upečiete skvelé rodinné pečivo, ste na …
Sotva existuje jedlo, ktoré by v našich končinách lepšie symbolizovalo vrchol letnej zeleninovej sezóny. Typická vôňa restovanej cibule, sladkej papriky a dusených zrelých paradajok dokáže okamžite navodiť spomienky na prázdniny u babičky. Pôvodne chudobné maďarské roľnícke jedlo si našlo pevnú cestu do stredoeurópskych kuchýň a stalo sa absolútnou stálicou našich letných jedálnych lístkov. Na tradičnom …
Málokedy sa jeden kus ovocia stane takým synonymom leta, ako vodný melón. Chladná, sladká dužina, ktorá vám v horúčave takmer okamžite zavlaží ústa, nie je len príjemným zážitkom – je aj prekvapivo bohatým zdrojom živín a antioxidantov. V tomto článku sa dozviete, čo presne vodný melón obsahuje, ako vplýva na vaše zdravie, ako vybrať ten …
Hummus patrí k najväčším pokladom tradičnej blízkovýchodnej kuchyne a pre svoju obrovskú univerzálnosť si ho okamžite zamiloval celý svet. Tento lahodný a mimoriadne zdravý cícerový dip je bohatý na kvalitné rastlinné bielkoviny, zdravé tuky a dôležitú vlákninu, takže výborne zasýti aj po náročnom dni. Ak ste doteraz kupovali hummus výlučne v plastových téglikoch z obchodu, …
Zabudnite na nudné kyslé uhorky z regálov preplnených supermarketov, ktoré svoju chuť získavajú len vďaka umelému octu a kope zbytočného cukru. Pravé, poctivé kvasené uhorky, známe aj ako kvašáky, vznikajú úplne prirodzeným a pomalým procesom mliečneho kvasenia. Tento starodávny recept našich prastarých mám využíva len základné suroviny z letnej záhradky a čistú fyziku. Vďaka prirodzenej …
Letné mesiace a teplé víkendy si priam pýtajú jedlo, ktoré je mimoriadne osviežujúce, ľahké na trávenie a zároveň vizuálne nádherné. Presne tieto prísne kritériá do bodky spĺňa havajský kulinársky fenomén známy ako Poké bowl. Kým kedysi bolo surové rybie mäso výsadou luxusných a drahých ázijských podnikov, dnes si túto pestrofarebnú misku plnú zdravia dokážete pripraviť …
Kupované sladené nápoje majú jednu spoločnú vlastnosť: priveľa cukru. Pollitrová fľaša koly obsahuje okolo 42 g cukru, čo je takmer celý odporúčaný denný príjem voľných cukrov pre dospelú ženu podľa WHO. Domáci sirup vám dáva kontrolu – naberáte len toľko, koľko chcete, použijete prírodné suroviny a poznáte každú zložku. Tento článok prejde základným pomerom cukru …
Sezóna letných posedení na terase s rodinou je opäť tu a grilovanie k nej neodmysliteľne patrí. Kým v minulosti išlo najmä o jednoduché opekanie špekáčikov, dnes sa kladie oveľa väčší dôraz na kvalitné suroviny a prepracované chute. Ak hľadáte inšpiráciu pre vašu najbližšiu párty, pripravili sme pre vás tie najlepšie recepty, ktoré zaručene ohúria každú …
Tofu si už dávno našlo svoje pevné miesto nielen vo vegetariánskych jedálničkoch, ale aj u ľudí, ktorí si jednoducho chcú odľahčiť stravu. Jeho obrovskou výhodou je to, že má veľmi neutrálnu chuť, vďaka čomu funguje ako “špongia” – dokonale do seba nasaje akúkoľvek marinádu, korenie či omáčku. Tofu je plné kvalitných rastlinných bielkovín a v …
Kúsok mletého mäsa, žemľa a plátok syra. Na prvý pohľad banálne jednoduchá kombinácia, no v realite dokáže rozdeliť ľudí na dva tábory – na tých, ktorí jedia suché a hrubé mäsové placky podobné sekanej, a na tých, ktorí ovládli umenie dokonalého, šťavnatého hamburgera. Ak patríte k fanúšikom dobrej domácej grilovačky a chcete svojich hostí (alebo …