Online magazín prinášajúci novinky a informácie
Sezóna letných posedení na terase s rodinou je opäť tu a grilovanie k nej neodmysliteľne patrí. Kým v minulosti išlo najmä o jednoduché opekanie špekáčikov, dnes sa kladie oveľa väčší dôraz na kvalitné suroviny a prepracované chute. Ak hľadáte inšpiráciu pre vašu najbližšiu párty, pripravili sme pre vás tie najlepšie recepty, ktoré zaručene ohúria každú …
Tofu si už dávno našlo svoje pevné miesto nielen vo vegetariánskych jedálničkoch, ale aj u ľudí, ktorí si jednoducho chcú odľahčiť stravu. Jeho obrovskou výhodou je to, že má veľmi neutrálnu chuť, vďaka čomu funguje ako “špongia” – dokonale do seba nasaje akúkoľvek marinádu, korenie či omáčku. Tofu je plné kvalitných rastlinných bielkovín a v …
Kúsok mletého mäsa, žemľa a plátok syra. Na prvý pohľad banálne jednoduchá kombinácia, no v realite dokáže rozdeliť ľudí na dva tábory – na tých, ktorí jedia suché a hrubé mäsové placky podobné sekanej, a na tých, ktorí ovládli umenie dokonalého, šťavnatého hamburgera. Ak patríte k fanúšikom dobrej domácej grilovačky a chcete svojich hostí (alebo …
Teplé, voňavé a dokonale nadýchané lievance poliate javorovým sirupom a zasypané ovocím predstavujú absolútny vrchol víkendových raňajok. Mnoho ľudí sa však pri domácej príprave stretáva so sklamaním – ich lievance sa na panvici vôbec nezdvihnú, okamžite po upečení spľasnú, alebo získajú tuhú a gumenú textúru. Tajomstvo skutočného úspechu nespočíva v zložitých technikách, ale v pochopení …
Príprava domáceho karamelu má vo svete pečenia povesť akejsi temnej mágie. Mnoho domácich cukrárov a pekárok sa jej vyhýba oblúkom, pretože majú za sebou traumatizujúce zážitky v podobe spálených hrncov, zhorknutého cukru alebo hmoty, ktorá stvrdla na kameň. Namiesto toho radšej siahnu po kupovaných polevách plných glukózového sirupu a umelých aróm. Pritom je výroba karamelu …
Domáci kurací vývar patrí medzi základné piliere poctivej kuchyne. Nie je to len obyčajná polievka – kvalitný vývar dodá telu hydratáciu, minerály a prirodzenú silu, ktorú oceníte najmä počas chladných dní alebo pri únave či chorobe. Tajomstvo naozaj dobrého vývaru spočíva v správnom výbere surovín, kombinácii rôznych častí kurčaťa a najmä v trpezlivosti pri varení. …
Je to zvuk, ktorý pozná každá slovenská domácnosť. Rytmické klepanie tĺčika v nedeľu ráno je neklamným znakom, že na obed bude “schnitzel”. Rezeň je u nás takmer posvätným pokrmom, no napriek jeho popularite robíme pri jeho príprave stále tie isté chyby. Máte ho tvrdý ako podošvu? Trojobal sa vám oddeľuje a mastnota z neho kvapká? …
Možno ste na to narazili pri večernom scrollovaní sociálnymi sieťami. Videá, kde sa obyčajné sušienky zázračne premenia na luxusne vyzerajúci rez, majú milióny zhliadnutí. Influenceri ho nazývajú „Japonský cheesecake“ alebo „Jogurtový koláč“, no v skutočnosti ide o geniálny kulinársky hack, ktorý nepotrebuje rúru, múku, vajíčka a dokonca ani cukrárske zručnosti. Hoci názov evokuje zložité pečenie, …
Hovorí sa, že láska ide cez žalúdok, a na Valentína to platí dvojnásobne. Zabudnite na preplnené reštaurácie a neosobnú obsluhu. V tomto roku je najväčším luxusom čas a súkromie, ktoré si môžete dopriať práve pri domácej večeri pri sviečkach. Či už ste v kuchyni nováčik alebo skúsený kuchár, pripravili sme pre vás tri varianty kompletného …
Sú raňajky, ktoré len zasýtia, a potom sú raňajky, ktoré pohladia dušu. Vafle patria jednoznačne do tej druhej kategórie. Vôňa vanilky a masla, ktorá sa šíri z kuchyne, dokáže vytiahnuť z postele aj tých najväčších spáčov. Či už si ich doprajete ako lenivý nedeľný brunch, alebo ako sladkú bodku za náročným dňom, domáce vafle majú …