Online magazín prinášajúci novinky a informácie
Domáci kurací vývar patrí medzi základné piliere poctivej kuchyne. Nie je to len obyčajná polievka – kvalitný vývar dodá telu hydratáciu, minerály a prirodzenú silu, ktorú oceníte najmä počas chladných dní alebo pri únave či chorobe. Tajomstvo naozaj dobrého vývaru spočíva v správnom výbere surovín, kombinácii rôznych častí kurčaťa a najmä v trpezlivosti pri varení. …
Je to zvuk, ktorý pozná každá slovenská domácnosť. Rytmické klepanie tĺčika v nedeľu ráno je neklamným znakom, že na obed bude “schnitzel”. Rezeň je u nás takmer posvätným pokrmom, no napriek jeho popularite robíme pri jeho príprave stále tie isté chyby. Máte ho tvrdý ako podošvu? Trojobal sa vám oddeľuje a mastnota z neho kvapká? …
Možno ste na to narazili pri večernom scrollovaní sociálnymi sieťami. Videá, kde sa obyčajné sušienky zázračne premenia na luxusne vyzerajúci rez, majú milióny zhliadnutí. Influenceri ho nazývajú „Japonský cheesecake“ alebo „Jogurtový koláč“, no v skutočnosti ide o geniálny kulinársky hack, ktorý nepotrebuje rúru, múku, vajíčka a dokonca ani cukrárske zručnosti. Hoci názov evokuje zložité pečenie, …
Hovorí sa, že láska ide cez žalúdok, a na Valentína to platí dvojnásobne. Zabudnite na preplnené reštaurácie a neosobnú obsluhu. V tomto roku je najväčším luxusom čas a súkromie, ktoré si môžete dopriať práve pri domácej večeri pri sviečkach. Či už ste v kuchyni nováčik alebo skúsený kuchár, pripravili sme pre vás tri varianty kompletného …
Sú raňajky, ktoré len zasýtia, a potom sú raňajky, ktoré pohladia dušu. Vafle patria jednoznačne do tej druhej kategórie. Vôňa vanilky a masla, ktorá sa šíri z kuchyne, dokáže vytiahnuť z postele aj tých najväčších spáčov. Či už si ich doprajete ako lenivý nedeľný brunch, alebo ako sladkú bodku za náročným dňom, domáce vafle majú …
Stojíte v kuchyni, máte chuť na sladké raňajky, deti už držia v ruke príbor, no pri otvorení chladničky zistíte trpkú pravdu – došlo mlieko. Alebo možno patríte k stále väčšej skupine ľudí, ktorým laktóza nerobí dobre, no chuti na tenké, zlatisté cesto sa vzdať nemienia. Máme pre vás dobrú správu. Mlieko v palacinkách nie je …
Je 26. decembra. Chladnička praská vo švíkoch, no pri pohľade na tú istú misu zemiakového šalátu a tácku s vysmážaným kaprom vás už prechádza chuť. Je nám to jasné – vianočné menu je skvelé, ale tretí deň po sebe je to už boj. Vyhodiť jedlo je však hriech (a ekonomický nezmysel). Preto sme pre vás …
Máte pocit, že každá návšteva potravín v decembri končí pri pokladni šokom? Nie ste v tom sami. Ceny potravín stúpli a predstava bohatej Štedrej večere sa pre mnohé rodiny mení na stres z červených čísel na účte. Ale Vianoce nie sú o tom, či máte na stole lososa za 20 eur alebo drahé exotické ovocie. …
Túžite po pravých španielskych churros, ale odrádza vás predstava vyprážania v horúcom oleji? Tento recept vám ukáže, že to nie je také zložité, ako sa zdá. Chrumkavé zvonku, jemné a vláčne vo vnútri, podávané s hustou horúcou čokoládou – to je kúsok Španielska priamo vo vašej kuchyni. Recept je overený, ingrediencie sú dostupné a výsledok …
Cibuľové chutney sa stalo vyhľadávanou delikatesou pre milovníkov výrazných chutí aj kreatívnych domácich kuchárov. Je to pikantný, sladkokyslý cibuľový džem, ktorý vďaka kombinácii karamelizovanej cibule, korenia a octu nachádza miesto v mnohých moderných aj tradičných receptoch. Svoje miesto si chutney našlo ako príloha k syrom, mäsu, nátierkam alebo aj ako tajomný prvok v hamburgeroch a …