Avokádo si v posledných rokoch získalo popularitu vďaka svojej krémovej konzistencii, jemnej chuti a bohatstvu na živiny. Táto tmavozelená pochúťka nie je len chutná, ale ponúka aj rad zdravotných benefitov, ktoré z nej robia skutočnú superpotravinu.
Avokádo pochádza z Mexika a Strednej Ameriky a už po stáročia je oceňované pre svoje výživové vlastnosti. Aztékovia ho nazývali “ahuacatl”, čo v preklade znamená “semenný plod”. Dnes sa avokádo pestuje v tropických a subtropických oblastiach po celom svete a stalo sa obľúbenou prísadou v kuchyniach rôznych kultúr.
Okrem lahodnej chuti a krémovej konzistencie má avokádo aj mnoho zdravotných benefitov. Je bohaté na mononenasýtené tuky, vlákninu, vitamíny a minerály. Vďaka svojmu jedinečnému zloženiu môže avokádo pozitívne ovplyvniť rôzne aspekty vášho zdravia.
Tu je len niekoľko z mnohých benefitov avokáda:
- Zdravé srdce: Avokádo je bohaté na mononeenasýtené tuky, ktoré pomáhajú znižovať “zlý” cholesterol (LDL) a zvyšovať “dobrý” cholesterol (HDL). To môže znížiť riziko srdcových chorôb a mozgovej príhody.
- Podpora trávenia: Avokádo je dobrým zdrojom vlákniny, ktorý je dôležitý pre zdravé trávenie. Vláknina pomáha predchádzať zápche a podporuje rast prospešných baktérií v črevách.
- Zdravé oči: Avokádo obsahuje luteín a zeaxantín, dva antioxidanty, ktoré chránia oči pred poškodením voľnými radikálmi a znižujú riziko makulárnej degenerácie.
- Posilnenie mozgu: Avokádo je bohaté na draslík, ktorý je dôležitý pre správnu funkciu nervov a svalov. Draslík tiež pomáha regulovať krvný tlak.
- Zdravá pokožka: Avokádo obsahuje vitamín E, ktorý je antioxidantom a pomáha chrániť pokožku pred poškodením slnkom. Vitamín E tiež podporuje hydratáciu pokožky a jej pružnosť.
- Kontrola hmotnosti: Avokádo je síce kalorické, ale je tiež sýte a môže vám pomôcť kontrolovať chuť do jedla a znížiť príjem kalórií.
Vďaka svojim blahodárnym vlastnostiam a všestrannosti si avokádo zaslúži čestné miesto vo vašom jedálničku. Môžete ho konzumovať rôznymi spôsobmi – pridať do šalátov, sendvičov, guacamole, smoothies, alebo si ho jednoducho vychutnať nakrájané na plátky a pokvapkané citrónovou šťavou.
A teraz sa poďme pozrieť na lahodný recept na guacamole, vďaka ktorému si môžete vychutnať všetky benefity avokáda v chutnej a jednoduchej forme!
Recept na guacamole:
Guacamole je lahodná a jednoduchá dip omáčka z avokáda, ktorá je ideálna ako predjedlo, príloha alebo na chlebíčky.
Ingrediencie:
- 2 zrelé avokáda
- 1/2 limetky (šťava)
- 1/4 cibule, nasekanej nadrobno
- 1 strúčik cesnaku, nasekaný nadrobno
- 1/2 chilli papričky, nasekanej nadrobno (voliteľné)
- 1/4 koriandra, nasekaného nadrobno
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Avokáda rozkrojte na polovicu, odstráňte kôstku a lyžicou vydlabte dužinu.
- V miske roztlačte avokádo vidličkou.
- Pridajte šťavu z limetky, cibuľu, cesnak, chilli papričku (ak používate) a koriander.
- Dochuťte soľou a korením podľa chuti.
- Dobre premiešajte a podávajte s nachos, tortilla chips, zeleninou alebo na chlebíčkoch.
Tipy:
- Pre krémovejšie guacamole môžete avokádo pred rozdrvením vidličkou rozmixovať v mixéri.
- Ak nemáte koriander, môžete ho nahradiť petržlenovou vňaťou.
- Guacamole môžete uchovávať v chladničke až 2 dni. Pred podávaním ho nechajte mierne vychladnúť.
Avokádo je chutná a výživná potravina, ktorá môže priniesť mnoho benefitov pre vaše zdravie. Vďaka svojim blahodárnym vlastnostiam a všestrannosti si avokádo zaslúži čestné miesto vo vašom jedálničku.